Продолжим разговор о воде.
Восполняем запасы жидкости мы не только водой и другими напитками (кефир, йогурт, молоко🥛, чай☕, кофе, компоты, морсы🥤, соки), но и едой. Значительное количество воды содержится в супах🍲, овощах🥒 и фруктах🍊. Некоторое количество воды содержится даже в твердых продуктах🧀. Это показано в таблице на рисунке.
Мнение, что кофе, чай☕ и другие кофеинсодержащие напитки вызывают потерю жидкости, не нашло подтверждения. Учёные предлагали испытуемым различные напитки и оценивани количество потреблённой и выведенной их организмом жидкости. Они сделали вывод, что уровень гидротации организма при употреблении кофе примерно такой же, как при употреблении воды. Результаты исследования представлены на диаграмме, где за 1 взят уровень гидротации воды.
Институт Медицины США включает кофеинсодержащие напитки в общий объем суточного потребления жидкости.
Хочу отметить, что данное утверждение справедливо при разумном потреблении кофеинсодержащих напитков, а также не учитывает индивидуальные особенности некоторых людей.
Таким образом, человек может восполнять потребности в жидкости, вообще не употребляя воду.
Всё же рекомендация утолять жажду в первую очередь водой имеет смысл. Вместе с различными напитками мы употребляем не только воду, но и большое количество калорий из сахара (соки, лимонады, морсы, квас) и жира (молоко, йогурты, ряженка). Это может сильно увеличить суточный калораж рациона и в долгосрочной перспективе привести к набору веса.
